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石垣島の人に愛され、よく飲まれている泡盛「八重泉」。
この泡盛を置いてない居酒屋はないというほど石垣島では有名な泡盛です。
於茂登山の湧き水を使った、ほのかな甘みがあるすっきりとした味わいに仕上がっています。
芳醇な香りと、飲みやすさが特徴の八重泉酒造の定番泡盛です。

■有限会社　八重泉酒造
目の前にはまっ青な海が広がり、竹富島や小浜島を見下ろす、そんな風光明媚な場所で泡盛づくりに励んでいるのが、八重泉酒造です。
水神様の霊地として名高い於茂登岳中腹から湧き出るナンガーラの水で仕込み、さらに、これまで職人の勘と経験だけに頼っていた泡盛づくりにコンピュータを導入、品質管理を厳しくし、美味追求にも余念がありません。
さらに、「滴滴在心」（一滴一滴に真心を込めて酒をつくり上げる）の姿勢をもって泡盛づくりに取り組んでいます。